“你們嘗嘗，改良后口感是不是完全不一樣了!”1月16日，走進四川省甘孜藏族自治州道孚縣農(nóng)特產(chǎn)品加工園區(qū)，鴻源食品有限公司負責(zé)人盧勇立即從冰箱里拿出幾瓶橙黃色的根雀果飲料讓記者品嘗。酸甜醇厚的液體剛一入口，一種獨特的香氣立刻充滿整個口腔。
“我們原來的根雀果飲料，配料表有十多項。升級之后，除了原漿和水，連白砂糖都不需要添加……”指著變短的配料表，盧勇自豪地告訴記者，這是道孚縣助力企業(yè)提檔升級的結(jié)果。
根雀又名變?nèi)~海棠，當?shù)厝藛咀鳌岸砩?，是生長在青藏高原東南緣海拔3000米—3500米區(qū)域的特色優(yōu)勢樹種，僅道孚縣野生的根雀樹就有3.2萬畝，年均產(chǎn)果1500噸左右。根雀果口感酸甜適度，且營養(yǎng)豐富，早在2017年，道孚縣就成功引進企業(yè)投資1300萬元，搭建了飲料加工生產(chǎn)基地，盧勇口中“老款”的根雀果飲品飲料，在那時就通過各種渠道銷往了全國各地。
“但根據(jù)市場反饋我們發(fā)現(xiàn)，雖然原料是道孚本地特產(chǎn)，但我們的產(chǎn)品卻沒有體現(xiàn)出特色?！钡梨诳h農(nóng)牧農(nóng)村和科技局相關(guān)負責(zé)人解釋：“以前的工藝是先蒸煮，再添加各種增色保鮮劑，無論是口感還是營養(yǎng)價值，都打了折扣。”
2023年，道孚縣和成都中醫(yī)藥大學(xué)合作，升級了根雀果加工工藝，從蒸煮加工改為冷榨鮮榨，根雀果飲料的口感、色澤、營養(yǎng)價值都得到了提升。“我們的廠房也搬進了農(nóng)特產(chǎn)品加工園區(qū)，新的生產(chǎn)線正在搭建，新產(chǎn)品上市后，價格也會提高，附加值也更高了?！北R勇告訴記者。
加工工藝改變，產(chǎn)品的保質(zhì)期也相對縮短，這對產(chǎn)品的儲存和物流都提出了更高要求。
道孚縣也早有布局。在農(nóng)特產(chǎn)品加工園區(qū)內(nèi)，道孚首個冷鏈物流基地和標準化企業(yè)孵化中心已經(jīng)建成，“這都是為了幫助我們的農(nóng)特產(chǎn)品走向更大市場。”道孚縣工業(yè)園區(qū)管理委員會副主任賈貞希告訴記者。
改變的不光是根雀果飲料。2023年，道孚縣投入資金756.25萬元，在麻孜、各卡、孔色、木茹、瓦日五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人工種植根雀14.3萬株，從種植、加工各環(huán)節(jié)挖掘產(chǎn)業(yè)潛力。
“目前我們已經(jīng)和成都中醫(yī)藥大學(xué)合作研制了中藥飲片。2024年生產(chǎn)線投建后，預(yù)計將收購1000余噸根雀葉子、350余噸根雀果，野生葉和果的產(chǎn)量將無法滿足需求?！辟Z貞希說，預(yù)計2024年這一中藥飲片生產(chǎn)線的產(chǎn)值將達到2000萬元左右。
推進“精深加工”、完善冷鏈物流、建園區(qū)基地、規(guī)?；N植……圍繞根雀樹種衍生的一系列變化，是道孚縣做“深”農(nóng)特產(chǎn)品文章的一個縮影。近年來，道孚縣不斷在高原果蔬、油菜等特色農(nóng)產(chǎn)品上下功夫，建立了美德蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、萬畝油菜基地，2023年收購油菜籽40萬斤，兌現(xiàn)群眾銷售款180余萬元。
此外，道孚縣還打造了縣域區(qū)域公用品牌“牧耘耕”。“下一步我們將以有機認證、線上線下整合營銷、包裝品質(zhì)提升、農(nóng)產(chǎn)品溯源建設(shè)為抓手，整體提升道孚縣域農(nóng)特產(chǎn)品知名度，不斷完善銷售渠道，夯實品牌基礎(chǔ)、擴大品牌影響力?！钡梨诳h農(nóng)牧農(nóng)村和科技局相關(guān)負責(zé)人告訴記者。